Ammónium-hidroxid
| Ammónium-hidroxid | |
| Más nevek | szalmiákszesz, ammóniás víz, ammóniaoldat |
| Kémiai azonosítók | |
|---|---|
| CAS-szám | 1336-21-6 |
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |
| Kémiai képlet | NH4OH |
| Moláris tömeg | 35,05 g/mol |
| Megjelenés | színtelen, szúrós szagú folyadék |
| Sűrűség | 0,9101 g·cm−3 (24%)[1] 0,8980 g·cm−3 (28%)[1] |
| Olvadáspont | −44,5 °C (24%)[1] −69,2 °C (28%)[1] |
| Forráspont | 37,7 °C (25%)[1] 24,7 °C (32%)[1] |
| Oldhatóság (vízben) | Korlátlanul elegyedik vízzel[1] |
| Veszélyek | |
| EU osztályozás | Maró (C) Veszélyes a környezetre (N)[2] |
| R mondatok | R34, R50[2] |
| S mondatok | (S1/2), S26, S36/37/39, S45, S61[2] |
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |
Az ammónium-hidroxid, (más néven szalmiákszesz, ammóniás víz, vagy E527) vízben oldott ammóniát jelöl. Technikailag az elnevezés nem helyes, mert ilyen vegyület nem izolálható, mégis leírja a vízben oldott ammónia viselkedését, ezért az elnevezés használatban van. Kémiai egyenletek számolásánál, vagy egyéb vegyületekkel való reagálás során célravezető az NH3 + H2O helyett a nem izolálható NH4OH + H2O-val számolni.
CAS száma: 1336-21-6
Előfordulása
szerkesztésA vízben oldott ammóniát, vagy más néven ammónium-hidroxidot általában 30%-os töménységű, vizes oldat formájában lehet beszerezni. Néhány háztartási tisztítószer is tartalmazza.
Kémiai tulajdonságok
szerkesztésVízben oldva az ammónia a víz egy részét ionizálja, a következő reakcióegyenlet szerint:
- NH3 + H2O NH+4 + OH−
Az ammónia vizes oldata a szalmiákszesz.
Az 1M-os ammónia oldatban található ammóniamennyiség körülbelül 0,43%-a válik ammóniumionná, így pH értéke 11,63.
Az ammónium-hidroxidot a kvantitatív kémiai analízis során széles körben alkalmazzák. Mint sok más egyéb amin, a réz(II)-oldatokkal reagálva az oldatnak mélykék színt kölcsönöz. Oldja az ezüstvegyületeket.
Az alumínium- és cinkvegyületekkel reakcióba lép, a reakció hatásaként hidrogéngáz szabadul fel. Telített hidrogén-peroxid oldattal keverve, rézion (Cu2+) jelenlétében a peroxid gyorsan elbomlik.
Élelmiszeripari felhasználása
szerkesztésÉlelmiszerek esetén elsősorban savanyúságot szabályozó anyagként használják, E527 néven. Előfordulhat tojásból készült élelmiszerekben, valamint kakaóban. Napi maximum beviteli mennyisége nincs meghatározva, valamint élelmiszerek esetén nincs ismert mellékhatása, mert rendkívül erős lúgossága miatt csak kis mennyiségben alkalmazható.
Jegyzetek
szerkesztés- ↑ a b c d e f g A ammóniaoldat vegyülethez tartozó bejegyzés az IFA GESTIS adatbázisából. A hozzáférés dátuma: 2018-09-28 (JavaScript szükséges) (angolul)
- ↑ a b c Ammónium-hidroxid (ESIS)[halott link]
