Csukamájolaj

A csukamájolaj (oleum jecoris aselli) a tőkehal, illetve egyes cápafajok májából nyert olaj. Omega–3 zsírsavakban, jódban, A- és D-vitaminokban gazdag táplálékkiegészítő.

Története

A tőkehal az évnek bizonyos szakaszaiban igen nagy tömegben jelent meg a norvég tengerpartok közelében. A kifogott halak máját nagy hordókba rakták s a magától kifolyó, igen gyönge melegítéskor kicsepegő olajat (sárga csukamájolaj, oleum jecoris aselli flavum) összegyűjtötték és számos betegség kezelésére, ill. megelőzésére fogyasztották.

Gyógyhatása

A csukamájolajat mint a D-vitaminban gazdag, könnyen emészthető és gyorsan felszívódó zsírok egyikét, sikerrel alkalmazták angolkóros betegek kezelésére; különösen a tisztább, világosabb típusait, amelyek kevésbé halszagúak, émelygést és hasmenést nem okoztak, így a beteg gyorsabban hozzájuk szokott.

A csukamájolaj hatásosságát az angolkór gyógyításában csak 1918-ban bizonyították, 1919-ben a napfény gyógyító hatását is felismerték, 1922-ben pedig kimutatták, hogy nem a csukamájolaj A-vitamin-tartalma, hanem egy addig nem ismert hatóanyag, a D-vitamin gyógyítja az angolkórt.^[1]

Egy 2007-és vizsgálat rámutatott, hogy a csukamájolaj magas omega–3 zsírsav tartalmánál fogva hatásos az ízületi kopások és gyulladások kezelésében is.^[2] Az omega-3 zsírsav mindemellett csökkenti az Alzheimer-kór kialakulásának veszélyét^[3]^[4]

Kockázatai

Az A-vitamin zsírban oldódik, ezért a csukamájolaj túlzott fogyasztása esetén A-vitamin-túladagolás léphet fel.^[5] Nagy mennyiségű szintetikus A-vitamin szedése szülési rendellenességeket okozhat.^[6] A „túladagolás” napi 1,25 kg csukamájolajban lévő A-vitamin fogyasztását jelenti 50 kg-os felnőtt esetén (túladagolásnak számít 25 000 NE/kg A-vitamin fogyasztása hosszabb időn keresztül).

Jegyzetek

↑ Unraveling the enigma of Vitamin D Archiválva 2013. február 4-i dátummal a Wayback Machine-ben Beyond Discovery, National Academy of Sciences
↑ Grandma was right – cod liver oil is good for you! Archiválva 2007. február 2-i dátummal a Wayback Machine-ben (magyarul: A nagyinak igaza volt! A csukamájolaj titkai Archiválva 2007. október 6-i dátummal a Wayback Machine-ben
↑ Archivált másolat. [2017. március 29-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2017. március 28.)
↑ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17184843
↑ Paul Lips (2003. május 8.). „Hypervitaminosis A and fractures”. N Engl J Med 348 (4), 1927–1928. o. [2008. március 12-i dátummal az eredetiből archiválva]. DOI:10.1056/NEJMe020167. PMID 12540650. (Hozzáférés: 2008. március 6.)
↑ Myhre AM, Carlsen MH, Bøhn SK, Wold HL, Laake P, Blomhoff R (2003. December). „Water-miscible, emulsified, and solid forms of retinol supplements are more toxic than oil-based preparations”. Am. J. Clin. Nutr. 78 (6), 1152–9. o. PMID 14668278.

A Wikimédia Commons tartalmaz Csukamájolaj témájú médiaállományokat.

[1] Unraveling the enigma of Vitamin D Archiválva 2013. február 4-i dátummal a Wayback Machine-ben Beyond Discovery, National Academy of Sciences

[2] Grandma was right – cod liver oil is good for you! Archiválva 2007. február 2-i dátummal a Wayback Machine-ben (magyarul: A nagyinak igaza volt! A csukamájolaj titkai Archiválva 2007. október 6-i dátummal a Wayback Machine-ben

[3] Archivált másolat. [2017. március 29-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2017. március 28.)

[4] ttps://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17184843

[lips2003-5] Paul Lips (2003. május 8.). „Hypervitaminosis A and fractures”. N Engl J Med 348 (4), 1927–1928. o. [2008. március 12-i dátummal az eredetiből archiválva]. DOI:10.1056/NEJMe020167. PMID 12540650. (Hozzáférés: 2008. március 6.)

[pmid14668278-6] Myhre AM, Carlsen MH, Bøhn SK, Wold HL, Laake P, Blomhoff R (2003. December). „Water-miscible, emulsified, and solid forms of retinol supplements are more toxic than oil-based preparations”. Am. J. Clin. Nutr. 78 (6), 1152–9. o. PMID 14668278.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]