Ehaccp
| Ezt a szócikket be kellene dolgozni a HACCP-rendszer szócikkbe. A bedolgozás után ezt a cikket törölni kell, vagy – amennyiben a szócikk címe előfordulhat a keresésben – átirányítássá alakítani. A megbeszélésbe a vitalapon kapcsolódhatsz be. |
Az eHACCP jelentése: elektronikus vagy online HACCP rendszer naplózás.
Az élelmiszeipari vállalkozók számára 852/2004 EK rendelet értelmében kötelező HACCP rendszer üzemeltetése, melynek részeként adminisztrálniuk/naplózniuk kell a kritikus pontokon történő ellenőrzéseket, intézkedéseket.
Az eHACCP jelentősége, hogy az eddig papír alapú naplózásra egy olcsóbb, kezelhetőbb és gyorsabb alternatívát kínál: