Kálium-citrát
kémiai vegyület
| Kálium-citrát | |||
| |||
| IUPAC-név | kálium-citrát | ||
| Kémiai azonosítók | |||
|---|---|---|---|
| CAS-szám | 866-84-2 | ||
| PubChem | 13344 | ||
| ATC kód | A12BA02 | ||
| Gyógyszer szabadnév | potassium citrate | ||
| Gyógyszerkönyvi név | Kalii citras | ||
| |||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | C6H5K3O7 | ||
| Moláris tömeg | 306,395 g/mol | ||
| Megjelenés | fehér por | ||
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |||
A kálium-citrát a citromsav káliummal alkotott sója. Képlete: C6H5K3O7.
Felhasználása
szerkesztésA kálium-citrátot a gyógyászatban széles körben alkalmazzák. A szervezetből vizelet útján, karbonát formájában ürül, ezért túlságosan savas vizelet kezelésekor, valamint vesekőképződés esetén szokták alkalmazni.
Élelmiszerekben E332 néven savanyúságot szabályozó anyagként, ízanyagként, és egyes esetekben élesztőgombák tápanyagaként használják. Előfordulhat lekvárokban, édességekben, jégkrémekben, fagylaltokban, szénsavas üdítőitalokban, tejtermékekben, és egyes sajtokban.
Élelmiszerek esetén a napi maximum beviteli mennyisége nincs korlátozva.
Egyéb kálium-citrátok
szerkesztésKétféle kálium-citrát létezik:
- 1: monokálium-citrát (képlete C6H7KO7)
- 2: trikálium-citrát (képlete: C6H5K3O7)
A kálium-citrát megjelölés általában a trikálium-citrátra vonatkozik.