Sárga gereben

A sárga gereben (Hydnum repandum) a gombákhoz (Fungi), ezen belül a rókagomba-alkatúak (Cantharellales) rendjébe és a gerebengombafélék (Hydnaceae) családjába tartozó faj.

Sárga gereben
Természetvédelmi státusz
Nem fenyegetett
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi) Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota) Osztály: Agaricomycetes Rend: Rókagomba-alkatúak (Cantharellales) Család: Gerebengombafélék (Hydnaceae) Nemzetség: Hydnum
Tudományos név
Hydnum repandum L., Fr., 1821
Hivatkozások
Wikifajok A Wikifajok tartalmaz Sárga gereben témájú rendszertani információt. Commons A Wikimédia Commons tartalmaz Sárga gereben témájú médiaállományokat és Sárga gereben témájú kategóriát.

A sárga gereben mikológiai jellemzői

Étkezési érték: ízletes

Életmód Tráma Spórapor mikorrhizás tüskés fehér

Kalap Lemezek Tönk domború lefutók csupasz

Előfordulása

Egész Európában elterjedt faj. Lombos- és fenyőerdőkben, gyakran nagyobb csoportokban találkozunk vele.

Megjelenése

Kalapjának átmérője 8‑15 cm, halványan sárgás, szintén halvány őzbarna vagy narancsos színezetű bemosódással, és húsa is enyhén narancsillatú. Spóratermő rétege nem lemezes, hanem tüskés. Fehér tönkje, melynek magassága 3‑8 cm, legtöbbször nem a kalap középpontjából indul ki.

Tüskés termőrétege miatt más fajokkal nem téveszthető össze, de a fenyőerdőkben egy kisebb termetű, vörösesbarna kalapú, szintén ehető változata is megtalálható. Ez utóbbit egyes helyeken fenyőgombának is nevezik.

Spórája elliptikus-kerek alakú, sima felületű. Spórapora fehér.

Felhasználása

Fiatalon ehető, közkedvelt gombafaj. Leforrázva (előfőzve) kesernyés ízét elveszti, és a dióra emlékeztető kellemes zamata van. Az idős példányokat nem érdemes leszedni, mert ilyenkor már kesernyés ízűvé válik a gomba.

Felhasználható levesek készítésére, vajban párolva különösen finom, de párolt vagy sült húsokhoz is adják.

Etanolos kivonata antibiotikus tulajdonságokkal bír.

Források

• Sárga gereben a Miskolci Gombász Egyesület (MIGE) honlapján